ごましょうゆの山食

ちょっと前に焼いたパンなのですが記録用に・・・

ずっと’しょうゆ’を配合した生地をあれこれ試してたのですが
やっと自分的にいいかな～と思う感じになってきました。
しょうゆはトーストした時にふんわり香る程度で、ツナマヨなんかのサンドイッチに合います＾＾




粉はハルユタカブレンド、フィリングはごまを入れて和な感じに


生地を２種類作るのはめんどいので、こねあがりに分割して白ごまと黒ごまをそれぞれ入れ、
更にひとつのボウルで発酵してしまいます。




成形後はこんな白黒のねじねじ



焼くと色がわからないけど、スライスする度に違った色合いが楽しめるツイスト。


久々にちゃんとブログアップしたわ(^_^)



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